【吃紫菜可補鎂 養心止痛神仙菜】

2014050509:18




 紫菜屬於植物,卻有著海鮮的美味,營養更是豐富,是補鎂、補鈣、補鐵的多面手,是老少皆宜的「全家樂」;在防治冠心病、心律失常等心臟疾病以及控制血壓、血糖方面,紫菜是能手一個;偏頭痛、經痛患者也可找它來幫助解決問題。難怪稱之為「神仙菜」。

 紫菜俗名「海苔」,雖是植物,卻有著海鮮般的鮮美。而紫菜除具美味以外,還是營養滋補佳品。含有蛋白質、膳食纖維、多種維生素,還有豐富的鈣、鎂、鐵、鉀、鋅、碘等礦物質和微量元素。它最厲害的還是富含鎂元素,每一百克紫菜鎂的量高達四百六十毫克之多。

 鎂幾乎與人體所有的新陳代謝有關,非常重要。近代的研究發現,心血管疾病如:冠心病、心律失常等均與鎂的缺乏有關,補充鎂就可預防這些心臟疾病。古醫書記載,紫菜具有「養心」的功效,現在看來應該是源自於鎂的補充效用。

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【吃紫菜可以改善肌肉痙攣】

紫菜,每百克含鉀量就達到1640毫克。在人體中,鉀元素通常和鈉一起作用,維持肌肉的正常活動,調節細胞內外的滲透壓和水分的平衡,使體液不致過量流失。多吃紫菜,可以保障人體正常的肌肉活動和神經反應不受影響,避免因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等症狀。